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          冬季飲食不可一味“貪熱”哦

          2020年01月12日 17:17:30 來源: 新華網

            寒冬臘月,許多人偏愛吃火鍋、烤紅薯等抵御嚴寒。但是你知道嗎?冬季飲食一味地“貪熱”會對我們的健康造成危害哦!

            “貪熱”可能導致口腔黏膜被燙傷

            口腔黏膜是我們口腔的第一道防線,雖然它對高溫不敏感,但是口腔黏膜不耐燙,遇到高溫容易被燙傷。

            “貪熱”可能損傷食道

            食道表面的上皮細胞比口腔的還要嬌嫩,過熱的飲食經過時,會損傷食道。

            “貪熱”可能會增加食道癌的患病風險

            過燙的食物在經過食管時,會燙傷黏膜上皮,導致破損、潰爛、出血。如果經常食用燙食,這些部位就會反復受傷,反復受到不良的刺激,長此以往很可能出現病變甚至癌變。

            那么,冬季怎么吃才健康?

            天冷時,人的食欲大增,自制力較差者很容易吃多,以致于超出脾胃承受能力。這種情況,通過清淡飲食、多吃蔬果等辦法就可快速緩解。

            1.低鹽飲食。成年人一日鹽的攝入量建議不超過6g。少吃腌制熏制食品;臨起鍋時再放鹽調味來控制鹽的用量;使用蘸料碟,如白切、白灼等烹飪方式減少鹽的攝入。

            2.水果中有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質和多酚類植物抗氧化物質等有益健康的成分。所以,冬天也應該堅持攝入水果。應注意“適量吃”和“吃多樣”,如果怕涼,可以適當加熱,或者提前拿到溫度高一點的環境里放置到能接受的溫度再吃。

            3.冬季飲食應多選含有優質蛋白質與有防寒保暖作用的食品,如雞肉、牛肉、羊肉、蛋類,核桃、栗子以及桂圓、紅棗等甘溫食材,這些都是很好的冬季應季養生食品。

            4.多吃黑色食物。黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘藍、紫薯、藍莓等紫黑色食物中富含的花青素是一種強抗氧化劑,它能夠預防癌癥,增強血管彈性,還可保護視力。因此,多吃黑色食物對于預防冬季多發的心血管疾病也能起到一定作用。

          ?  (文字綜合來源:新華網 人民網 廣州日報 北京青年報)

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          [責任編輯: 鐘紅霞 ]
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